مواد اولیه :

کلم بزرگ : 1 عدد

گوشت : 200 گرم

پیاز : 1 عدد

برنج : نصف پیمانه

رب : 2 قاشق

سبزی دلمه : 1 لیوان

فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

مواد لازم برای چاشنی :

کره : 50 گرم

رب : 2 قاشق

آب : 1 لیوان

سکنجبین : 3 قاشق

آبغوره : 2 قاشق

طرز تهیه  :

پیاز را خرد کنید و با گوشت تفت دهید و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. بعد برنج را بریزید و رب را به همراه نصف لیوان آب اضافه کنید و تفت دهید تا سس غلیظی درست شود.

در ظرف را بگذارید تا آب به خورد مواد بره چند دقیقه صبر کنید بعد از روی حرارت بردارید و سبزی دلمه را اضافه کنید.

کلم را برگ برگ کنید و درون آب جوش بریزید تا کمی نرم شود. دلمه ها را بپیچید و درون قابلمه منظم و فشرده بچینید و چاشنی را ( مقداری کره را با رب تفت دهید و آب و سکنجبین و آبغوره را بهش اضافه کنید) روی دلمه ها بریزید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود 2 ساعت بپزه.

منبع : یه ترفند