• مواد لازم :
  
• 
  
• شیر : یک لیتر
• شکر: 300 گرم
• ثعلب : 2 قاشق چایخوری
• محلول زعفران : 2 قاشق سوپخوری
• گلاب : 4 قاشق سوپخوری
• پودر هل : یک قاشق چایخوری
• خامه ی صبحانه: 100 گرم
• پسته:  100 گرم، خرد شده

طرز تهیه :

شیر  را بجوشانید. ثعلب را با شکر مخلوط کرده ، آن را آرام آرام به شیر در حال  جوش اضافه کنید. شیر را  هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.
سپس آن را از روی حرارت برداشته، وقتی شیر داغی خود را از دست داد، از صافی  رد کنید تا یک دست شود. بگذارید شیر کمی خنک شود سپس زعفران ، گلاب و  هل را به شیر افزوده و هم بزنید. سپس در فریزر قرار دهید. هر یک ساعت یک  بار خارج کرده، هم بزنید و مجدداً در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد ولی  یخ نزند، این عمل را 4 بار تکرار کنید.
خامه را در  سینی فر لبه کوتاه به ضخامت 1تا2 میلی متر پهن کنید و در فریزر قرار دهید  تا یخ بزند، سپس خامه را خرد کرده و داخل بستی آماده بریزید. بستنی را با  قاشق چوبی هم زده و مجدداً در فریزر قرار دهید.

منبع : یه ترفند